白木耳有什么作用？
白木耳就是银耳啦，很多人应该比较喜欢喝银耳汤吧。其实银耳不但可以炖汤还可以炒菜的。 而且有“菌中之冠”的美称哦~ 银耳含有人体需要的多种氨基酸，蛋白质和多糖含量都比鸡蛋、牛奶要高出很多倍呢！还富含膳食纤维、维生素和微量元素，有降血脂、降血糖的作用，对心血管系统也有保护功效。 不仅如此，银耳还有很好的美容功效呢！因为含有维生素B2和黄铜类化合物，有减少色素沉着的作用，所以经常服用银耳能够滋润皮肤，细腻肤质，改善面部色斑的情况，另外多吃银耳还能使人的头发逐渐变黑呢！
1.瘦身减脂 想要瘦身的小伙伴是可以吃银耳的哦～因为银耳中含有丰富的膳食纤维，这种物质不仅可以促进肠胃蠕动，帮助消化，还可以吸收肠道内多余的营养成分，带走一部分胆固醇，起到降脂的功效。
2.美白嫩肤 爱美是女人的天性，为了美女人真的是什么方法都会去尝试的。其实除了使用一些化妆护肤品以外，我们还可以通过饮食来达到美白的效果。银耳就含有丰富的活性蛋白酶和多酚化酶类物质，这些成分都可以直接被人体吸收利用，从而起到抗氧化，延缓衰老的作用。这些活性物质还能够抑制黑色素的生成，因此经常吃银耳是能够美白肌肤的。
3.润肠通便 随着生活水平的提高，人们的饮食结构也发生了很大的变化。越来越多的人患有便秘的毛病，如果长时间不治疗，可能会引起痔疮或者肠癌。这时我们就可以通过食用银耳来改善了。因为银耳中含有可溶性纤维，这种纤维进入肠道后可以被分解成有益的短链脂肪酸，刺激肠道运动，帮助排便。