莴笋有什么功效与作用？
1、增进食欲，促进消化 新鲜的莴笋中含有大量的植物纤维素，而这些植物纤维素进入人体之后会快速的增殖人体胃肠道中的有益细菌，并且能够抑制有害菌类的生长，从而起到促进消化的功能。另外，莴笋中还含有非常丰富的挥发性物质，这种物质能够刺激人体的大脑神经，从而使大脑对于消化系统的控制能力提升，帮助肠胃蠕动，增加食欲，缓解消化不良等症状。
2、利尿通淋，消肿解毒 莴笋性凉且味甘，因此具有清热化痰的功效，而且其中含有的钾元素能够起到利水消肿的作用；其中的膳食纤维含量非常高，能够帮助肠道排出体内的毒素和垃圾，减轻肾脏负担。如果身体出现水肿或者肾功能不好的现象，可以通过食用莴笋来进行改善。
3、降脂减肥 现在越来越多的人处于肥胖的状态，而一旦身体过度肥胖，各种疾病也会随之而来。其实在生活中可以通过调整饮食的方式来达到降脂减肥的效果，而富含膳食纤维的莴笋就是不错的选择，不仅含有丰富的营养成分，还能够让人产生饱腹感，减少热量的摄入，对保持身材有非常明显的作用。
4、保护眼睛、皮肤 现在的年轻人由于长时间呆在电子产品面前，导致眼睛干涩、酸痛，出现视物模糊的症状。这个时候可以适当吃些莴笋，能够帮助缓解眼部疲劳，滋润眼球；如果是皮肤比较敏感、容易长痘的人，也可以通过吃莴笋来改善症状哦！因为莴笋性凉，具有凉血消炎的功效，适合痘痘性皮炎的人群食用。