猪肚什么功效与作用？
1、健脾养胃 猪肚中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，以及钙、磷等微量元素和营养物质，能够很好的滋养脾胃，为人体提供丰富的营养元素，有利于脾胃虚弱者调养脾胃，助消化。
2、补肾益精 《本草经疏》中提到，“猪肚，为补脾之要品”。因为猪肚中含有大量的营养物质，其中氨基酸和矿物质含量非常高。还含有一定量的雄性激素样物质，对于阳痿有较好疗效，可以补肾助阳，适合肾阳虚引起的不适症状。还适用于小儿发育迟缓，以及老人骨质疏松症。
3、补虚损、健脾胃 在清《本草蒙筌》中，就有记载，猪“生肠补消渴；熟肠治虚劳”之说。而猪肚就是猪身上的大肠，里面含有营养物质比较丰富，对虚弱的人群具有较好的补益效果。尤其是出现胃肠功能减弱的情况时，常吃猪肚可以帮助改善体质，有利于健康。
4、增强免疫力 除了上面提到的营养成分之外，猪肚中还含有多量糖类、多肽、脂肪酶等成分，这些物质都能够帮助调节机体免疫功能，还可以刺激免疫器官产生抗体，进而发挥抵抗细菌病毒的作用，使身体更加健康。