黑米有什么功效作用？
① 抗氧化作用，清除自由基；② 抗突变作用；③ 提高免疫能力；④ 抗衰老作用；⑤ 止血、消炎和抗感染作用；⑥ 降脂、降血糖、降血压的作用；⑦ 改善胃肠功能，促进消化、利尿、抑制肠蠕动。目前研究发现，黑米有抗氧化、防衰老、降糖、降脂等功效。 对血管系统的影响 能有效的降低血液中胆固醇的水平，达到降血脂的功效。 对内分泌系统的影响 有增加胰岛素敏感性的作用，对糖尿病具有预防效果。同时还能刺激肾上腺素的分泌，起到降低血压的效果。 对中枢神经系统的影响 具有镇静安神的作用，可以用于神经疾病的治疗，如神经衰弱、头晕、头痛等。 对免疫系统的影响 可使血清中免疫球蛋白含量升高，增强细胞免疫功能，进而有效对抗疾病。
常见食疗方：
1.小米黑豆黑米粥
材料：小米30g，黑米50g，黑豆60g。
做法：将以上食材洗净放入锅中，加水适量，浸泡一段时间后，开始煮食用即可。
功效：补肾益气，养血滋阴。适合肾虚患者食用。
2.黑米山药粥
材料：黑米50g，淮山药50g，薏苡仁30g，大枣5枚。
做法：将所有食材洗净，放入锅里，加清水适量，用大火煮开，再改用小火熬煮成粥。
功效：健脾养胃，补气补血，祛湿止泻。适合脾胃虚弱的人食用。
3.二仁豆浆
材料：核桃仁50g，杏仁50g，黄豆50g。
做法：将以上所有食材洗净，一起放进豆浆机中，加入适量清水，打成汁饮用便可。
功效：润肺止咳，健胃通便，降脂减肥。适用于肺热燥咳者、肠燥便秘者以及高血脂、肥胖人群。