酶的作用有哪些？
酶是生物体内一类特殊的催化剂，它具有三大特性： ①只能催化特定的反应；②具有高度的选择性；③酶的组成和结构发生变化，其活性也会发生变化（酶的专一性与可变性）。 酶通过控制底物的流向和控制化学反应的进行速度来影响细胞代谢，从而影响细胞的性状表现。 如脂肪酶能水解脂肪酸、磷脂酶能水解磷脂等，这些都属于酶催化的生物学意义。 而在医学上，如果某种酶的活性发生了改变，就会引起疾病的发生。
目前，已有100多种酶参与了癌症的形成过程，它们大多属于细胞内酶，而只有为数不多的几种属于细胞外酶。 肿瘤细胞中的某些特异酶可以使其产生耐热性和耐酸碱性，从而对化疗药物产生抵抗作用；另外，肿瘤细胞还有高量的P450系酶，可促使致癌物质产生突变，从而使癌基因得以激活。对于上述两类酶的治疗靶点，目前临床上已经出现了一些有效药物。
当然，酶也有其限制条件——只能在酶的分子内部发挥作用。即使是同一类酶，由于存在基因多态性以及异构体转换等问题，其在临床治疗中也会受到很大影响。需要进一步研究不同人群中的遗传变异情况，才能制定出有针对性的治疗方案。