芝麻酱吃多了的副作用？
1.发胖 很多人吃芝麻酱，都是直接拿它来拌饭吃，或者作为火锅蘸料食用。然而，这种吃法热量很高。因为除了含有优质的蛋白质外，芝麻酱还含有人体必需的脂肪酸、多种维生素以及矿物元素等，因此具有很高的营养价值。 不过，这些营养素都是在脂肪状态下被人体吸收的，也就是说脂肪是芝麻酱最重要的营养成分。
每克脂肪提供9千卡的热量，如果每日摄入50g脂肪，则相当于摄入450千卡热量，这些热量需要运动45分钟才能消耗掉，而37℃时，人的基础代谢率会随热量摄入的增加而成正比升高（每增加1克脂肪，基础代谢率提高2~3％），这样下来，每天仅仅多摄入450千卡热量的食物就会让你的身体额外消耗500千卡热量，一星期后体重减少1斤。
当然，这些热量并不是一下子就能让人发胖的，需要日积月累，因此如果你只是偶尔一次过量吃多了，也不用慌张，以后多注意就行。值得注意的是，像花生四烯酸和高饱和脂肪酸这两种营养物质虽然本身不耐热的，但经过高温加工后，会变得稳定，在制作芝麻酱的过程中大部分都能被保留，所以油炸食品和高温烘烤的食品也要少吃。
2.胃肠不适 由于芝麻酱中含有较多的脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等，因此如果食用方法不当，或是人体胃酸过多，就容易对肠胃造成刺激，引起恶心、呕吐、腹泻或消化不良等症状。
对于本来就患有慢性胃炎或胃溃疡的人来说，经常吃芝麻酱也容易加重病情。
3.贫血 常吃一些含有铁元素的食物能够有效预防贫血，而黑芝麻中的铁含量是相当高的，每百克就含铁50.6毫克，如果生吃的话，体内吸收率能达到70%。不仅如此，芝麻酱中钙的含量也很丰富，每百克达1057毫克，能够为骨骼和血液供给丰富的营养。
不过，由于人体的代谢特点，并非所有的营养都能得到最佳的吸收，因此在食用芝麻酱的时候应注意不要与富含草酸的蔬菜一起食用，比如菠菜，否则容易形成结石。