石斛的作用什么作用?
“益胃生津,养阴清热”是《中国药典》里对石斛功能主治的记载;而“益气阴、养胃生津、明目清心”则是中医自古至今对石斛的用法总结。 现代药理研究表明,石斛具有多方面的生理活性,主要有降血糖、降血脂、抗氧化、免疫调节、肝损伤保护作用等,其具体机制如下所示: 对胰脏的作用 研究发现,石斛通过以下途径激活胰腺细胞,从而起到促进胰岛素的分泌作用:增加胰岛β细胞的含量,提升胰岛素的浓度;增强胰岛β细胞上的胰岛素受体(IR)数量,进而刺激磷脂酰肌醇通道(PLC),最后引起细胞内蛋白激酶B(PKB)/Akt信号通路发生变化,导致胰岛素合成与释放增多。 还有研究发现,小剂量的石斛就能明显降低四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠血清中葡萄糖的含量和空腹血糖的水平[1-3]。当给予高脂饮食喂养的Wistar大鼠灌服铁皮石斛水提物后,可以显著降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CHOL)水平,提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量,减轻动脉粥样硬化的发生发展[4][5]。
对于肝脏的作用 有研究显示,石斛可以通过抑制丙酮酸脱氢酶激酶及其同功酶的活力,减少三羧酸循环的关键酶乙酰辅酶A(Acetyl CoA)的去饱和反应,阻碍脂肪酸的β-氧化进程,进而达到降低血脂的效果。还可以通过促进胰岛素、胰岛素样生长因子I(IGF-I)及促甲状腺激素(TSH)的分泌,间接调节脂类的代谢过程。还能够直接刺激肝细胞,激发肝细胞的糖异生作用,使血糖恢复到正常水平[6]。
其他研究还发现,斛皮素(Cupe)能够显著降低四氧嘧啶诱导的高血糖大鼠肾脏MDA(丙二醛)含量,升高SOD(超氧化物歧化酶)活性,并减小肾组织病变程度,表明斛皮素可能通过抗氧化应激途径保护糖代谢紊乱引起的肾脏损伤[7]。 有害因素导致肝损伤时,铁皮石斛水提液、乙醇提取物等都可发挥明显的修复保护作用。
如给小鼠灌服石油醚提取的铁皮石斛有效成分,可以明显减少肝细胞缺血再灌注损伤时,细胞内钙超载、脂质过氧化以及一氧化氮合酶(NOS)的表达;还可以降低高果糖饲料所致的肝细胞损伤,改善肝功能指标[8][9]。
对免疫功能的影响 动物实验还表明,给予高脂饮食喂养的大鼠服用铁皮石斛水后,可显著提高机体抗感染能力,降低细菌感染率,增强脾脏和胸腺质量,并增加外周血白细胞数量和总蛋白含量。 还能明显刺激体内抗体生成,促进T淋巴细胞转化,从而提高机体的免疫力,对抗肿瘤的发生[10][11]。
除了上述内容以外,还有研究人员发现,石斛可以通过促进小肠对铁的吸收,达到抗贫血的效果;并且能够通过刺激垂体-性腺轴,从而起到抗早衰的功效[12]。