鸡蛋的作用功效与作用吗？
1.健脑益智 鸡蛋黄中含有卵磷脂、甘油三脂等，这些物质可以促进大脑发育，补充大脑营养，有利于消除大脑疲劳，有健脑益智的功效。对于正处于生长发育阶段的儿童来说，更有事半功倍的效果。
2.保护肝脏 很多人都不知道，其实鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂具有乳化作用，能够防止脂肪聚集形成脂肪肝。同时，它还可以促进肝细胞再生，增强肝细胞免疫功能，从而起到保护肝脏的作用
3.美容护肤 很多人都不会把鸡蛋和黄蜂和美容挂上钩，事实上，鸡蛋中富含的胆碱可以促进体内脂肪的利用，达到美容的效果；而卵磷脂可以去除皮肤中的自由肌，增加皮肤的光滑程度，还有滋润头发的功效哦~
4.防治动脉硬化 很多中老年人都患有或者患有动脉硬化的风险，其实，在预防动脉硬化方面，鸡蛋也是大有可为的哦！这是因为，鸡蛋当中含有着丰富的卵磷脂和维生素B族，这两种元素可以帮助清除血管壁上的胆固醇，预防动脉粥样硬化。
5.提高免疫 免疫力对于我们每个人来说都是重要的，要想提高自己的免疫力，除了适量的运动外，还可以从饮食方面入手。而每天吃一个鸡蛋，就是提高自己免疫力的有效方法之一。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，而蛋白质含量充足的饮食可以有效提高机体的免疫功能。 除上述内容外，经常吃鸡蛋还具有改善记忆力、延缓衰老、预防贫血以及中风等作用。 经常食用鸡蛋的好处非常多，不过需要提醒大家的是，虽然食用鸡蛋的好处多多，但是也不要吃太多，每天一个就可以了。