电磁波烤灯有什么作用？
这个问题，我可以说自己很有话语权。 答主现在就在用磁波烤箱（买了两个，一个办公室一个家里），用来做烘培。因为烘焙过程中有发酵这一步骤，需要比较大的温度差和湿度让面团膨胀起来。 以前都是用蒸箱、蒸炉或者水浴法来制作，但这样很麻烦，还需要控制水温。而且效果也不一定让人满意。
后来用了这个加热柜就方便多了。把配好料的面团放进去，调好时间温度，就可以坐等美味了。中间还可以打开门，观察一下进度。是不是很方便呢^_^ 这里要说的是，有的电烤箱也有发热盘，但不是每个发热盘都有那么大功率的（尤其是那些所谓的“低端”产品），如果温控不好掌握，容易烧坏。而加热柜是独立控温和控时的，更精准一些。
当然加热柜并不是什么新产品，最开始主要是医院、实验室里用于加热、烘干生物制品的，只是最近两年才引入家庭使用。所以质量还是有保证的。（毕竟要是质量不过关，也没办法在医院和实验室里使用不是吗？）
关于选择加热柜还是烤箱的问题上，我的建议是能买加热柜就买加热柜吧。虽然价格确实比烤箱贵一些，但是使用起来真的方便很多！ 希望对大家有帮助哈~