什么是儿童酱油？
现在市场上出现了很多儿童酱油，那么到底什么是儿童酱油呢？它与普通酱油有什么区别呢？ 儿童酱油其实是商家炒出来的概念，用词不够准确。应该说成“适宜少年儿童食用的酱油”更为恰当一些。因为不管是成人还是孩子，体内都需要合成蛋白质与酶来维持代谢水平。而这一切都离不开氨基酸，所以可以说，只要是能够提供氨基酸（包括必需和非必需）含量较高的食品，都算是适合少年儿童食用的。
严格来讲，儿童酱油的成分应当与普通酱油一致，都是含有多种鲜味物质的复合调味料。只不过为了突出“儿童”的概念，在口味上做了调整，减少了咸度，增加了糖的分量，使得口味更加清淡些。价格方面当然也会比普通酱油更贵一些。 不过目前市场上有不少打着“儿童酱油”旗号的酱料，它们真的是为儿童设计的吗？其实不然！某些品牌推出的儿童酱油，包装上标注着适合3周岁以上儿童食用，但仔细观察配料表后不难发现，这些所谓的儿童酱油实际上更适合10岁以下的小朋友。 因为它们含有较高的钠离子和氯离子浓度，对于年龄较小的孩子来说，消化能力较弱，摄入过多食盐会对肾脏造成负担；同时，过高的钠盐还会影响钙、铁等微量元素的吸收。
并不是所有标有“儿童”字样的食物都适合给孩子吃，家长在选购的时候需要注意查看产品标签，尽量选择配料表越简单越好，同时注意观察颜色，过于深色的酱料可能添加了一堆看不到的原料，需要格外小心。