婴儿奶粉为什么会结块？
很多妈妈都有过这样的经历，买给婴儿吃的奶粉结块，不知道是怎么回事很担心。那么奶粉为什么会结块呢？让小编为你介绍。
原因：奶粉结块和它的生产工艺有关系，由于鲜奶中酪蛋白含量较高，经过超高温加工后会变成结块状。在搅拌工作之前，应先检查产品是否有结块，如有结块则不可搅拌。因为结块可能是受潮所引起的，饮用结块的奶粉可能会不健康，最好向商家调换新品。
结块问题一直存在，但被消费者及时发现后，往往被以很便宜的“处理价”销售出去。奶粉结块不仅仅是影响口感，还可能有重金属超标等问题。由于奶粉凝结成块，冲调时不易冲洗干净，还可能在冲泡时与滤网或者容器壁剧烈摩擦，产生不必要的化学效应，甚至可能发生爆炸。
怎么避免？
有些奶粉结块是天然存在的，只是奶粉在制作过程中，固体制剂生产工艺所形成的，结块并不影响奶粉的质量和安全。家长在买一些国产的奶粉结块时，因为国外生产企业的管理十分规范，有的结块可能是冲调不注意，摇晃不够均均所以结块，不过一般也没有大问题。但如果是奶粉受潮引起的结块，这样的奶粉不要给孩子喝。
奶粉结块如果过多，可能是商家在加工时以次充好，有的企业为赚钱结块中加入大量甜味剂、色素等；或是一次性加工食品太多，而不能及时卖掉，有意结成大块，利用价格优惠招揽生意。这样的结块，一定不能购买。
家长要细心检查结块的奶粉是否有结块、是否变质、变味，若有结块颗粒大小基本一致，没有杂质，无异味的为正常。若发现奶粉结块巨大、结块中杂质、颗粒大小不一致，有发霉气味、味道等其他味道的，为变质奶粉，切忌食用。