婴儿吃什么是补脑的?
鱼肉中含有较多的碳动脉二氢酸,该物质对大脑记忆有提高作用。鱼类脂肪,容易被人体消化吸收而且三酰甘油被水解出来的甘油,可以透过血脑屏障为脑组织提供能量。鱼类脂肪中还有丰富的亚油酸,它是人体必需脂肪酸,且是磷脂的重要成分,对于提高中枢神经系统的功能,维持神经系统的完整性有重要的作用。鱼类的蛋白具有较好的生物效能,含有全面而丰富的氨基酸,非常适合人体的生理需要,能促进小儿大脑发育,提高智力。
在众多的鱼中,首推比目鱼,它肉质鲜美,含有多种微量元素和维生素及矿物质,营养丰富,利于消化。其次为干吃鱼,如小黄鱼,带鱼等,这些干吃鱼的营养不亚于肉,而且要比肉类更加容易消化吸收。
除了鱼肉能为大脑补足供能外,鱼类的肝,脑(除了脑膜外)都可以食用。尤其是鱼肝,它含有丰富的维生素A及D,有促进小孩的生长发育,维持正常的视觉,生殖系统及血液系统的生理功能。