鸡肉冰冻两个月能吃吗？
不能吃，鸡冻了两个月都变质了。 食物冷冻保鲜方法如下：
1、蔬菜冷藏保鲜法 在冰箱的冷藏室里，温度一般为0℃～8℃，最适合果蔬的保藏。但蔬菜放在冰箱里，并不是放得越久越好。蔬菜在低温下放置一段时间之后，由于呼吸作用会消耗掉一部分水，使蔬菜的水分含量降低，影响其风味和口感；同时蔬菜中的维生素和可溶性营养成分也会受到一定的破坏，从而降低食用价值。因此，应把蔬菜按一次食用的量分装在塑料袋内，封好口再放入冰箱冷藏。在冰箱中可以较长时间保存的蔬菜有：黄瓜、西红柿，放1周左右没有问题；大白菜、圆白菜可放2～3天；蒜薹、芹菜可放5天左右；萝卜可放7天左右，土豆可放1个月左右而不会发芽。
2、水果冷藏保鲜法 如果买来的水果是刚刚从市场采购回来的，那么最好在两小时内把它们吃完或放入冰箱保存。不过，有些热带水果并不适合放进冰箱储藏，比如说香蕉、芒果等。像那些成熟的香蕉放上一两天，表皮就会变黑，营养也容易流失。如果实在要存放，最好把它装进纸袋里并扎紧口袋，然后放到阴凉通风处即可。对于已经切开的水果也应尽快放入冰箱储存。但是，西瓜、苹果、橘子等水果则不宜放入冰箱，否则不仅会影响口感，还会加速果肉变味坏掉。
3、肉类冷藏保鲜法 肉类在贮藏期间会产生一种称“肉毒素”的物质，它不仅对人体有害，而且会削弱机体的免疫力。所以，肉类冷藏时最好不要超过三天。如果是已经烹调过的肉类，只要将温度控制在-7℃以下，可保存7天以上不变质。要想延长肉的保质期，可以用保鲜膜包起来再放进冰箱里储藏。若肉表面粘有水或酱汁，必须先晾干后再包裹封存。另外，不要把生肉与熟肉混放，以免造成微生物的交叉污染。