无机盐的作用是什么?

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无机盐就是不含碳元素的化合物,含钙、镁、钾、钠等金属元素(或铵根离子)的氧化物及氢氧化物、硫酸盐、硝酸盐、磷酸盐等,是构成人体组织细胞,促进新陈代谢,维持正常功能不可缺少的物质。 例如:钙是人体内含量最高的无机元素。成人体内含有钙约1.2公斤,其中99%存在于骨骼和牙齿中,称骨钙;1%存在血液中,称血钙。

当人体摄入营养素时,胃肠黏膜表面有一种物质叫载体蛋白,可结合钙离子进入血液,形成载体-钙离子的复合物。这种复合物可运送钙质通过肾脏进入尿液,形成钙结晶,也可随血液循环到达骨骼,沉积在骨组织上,进而形成骨矿化。 维生素D可促进小肠对钙的吸收与利用,还可以通过肾脏增加钙的重吸收。如果饮食中供给足够的钙和无机盐,肠道又无特异性病毒或细菌损伤时,一般不会发生缺钙。临床上常用来判断是否缺钙的有神经系统症状如惊厥、睡眠不好、盗汗、方颅(囟门凹陷)、鸡胸、肋缘外翻(肚脐周围皮下脂肪减少)等。骨骼系统表现为囟门闭合延迟、出牙迟且排列不齐、骨骼发育不良、骨质疏松等。

如果人体真的缺乏这些矿物营养,会出现相应的病症。 但是! 现在很多人其实“缺”的不是这些营养,而是缺乏一个能够均衡提供矿物质的营养环境。因为食物越来越精致,我们吃的食物里面含有的矿物质是很有限的。

而且,现在蔬菜很多都是打了激素生长,从地上刚采摘下来的蔬菜可能就有残留农药,清洗不干净就食用会对身体造成一定刺激。而肉类、蛋类等食物受到抗生素、生长激素等的不良影响,也会导致人体无法获得均匀有效的矿物质供给。 而我最近发现一个很棒的产品——Swisse麦卢卡蜂蜜矿物质补充剂,可以有效解决这个困惑。

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无机盐在人体内的含量不多,约占体重的4%,却是维持正常生命活动不可缺少的物质。在人体生理活动中,无机盐主要参与以下活动:参与组织构 造,构成人体组织,例如,钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分;参与细胞生理功能的调节,例如,钙离子能降低神经、肌肉的兴奋性;钠离子能提高神经肌肉的 兴奋性;维持体液的渗透压和酸碱度的平衡,例如,当食物内的酸性物质或碱性物质进入体内时,血液中碱性或酸性盐类就会进行中和,保持血液的酸碱度正常。

大多数无机盐必须溶解在水中,因此,饮水不足,影响无机盐的正常排泄,容易发生结石。尿结石患者饮食中无机盐应该受到严格控制,在补充身体所需要的无机 盐时应根据尿结石成分来选择食物,含钙结石患者不宜食用含钙高的食物,但应保证正常量蛋白质的摄入。结石患者出汗多,体内钾离子丢失较多,容易疲乏感, 食用含钾高的食物有利保持渗透压平衡,补充钾源。若血钾过低,出现四肢软瘫则应静脉输注钾盐,纠正血钾,钾易从尿中排出,有利于尿酸结石和尿钙结石的治 疗。

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