血红蛋白有什么作用？
1、运输氧气的作用 血液是组织器官进行生理活动的重要保障，为机体新陈代谢提供源源不断的动力。而血红蛋白作为血细胞中含量最多的蛋白质，对氧的亲和力极高，能够从肺中将氧气携带至全身组织各处，同时又能将组织中的二氧化碳带到肺部通过呼吸排出体外，维持了体内外的气体平衡，为各组织器官的正常运转提供了必要的条件。如果人体内缺铁，就会影响血红素的生成，进而造成贫血。
2、参与血压调节 人体血液中存在一种称为肾素-血管紧张素系统的神经激素，其可以导致血压升高，而肾素是由肾脏近曲小管细胞合成并储存于致密小球旁器（DGP）内的一种蛋白酶，这种酶可激活肾素原转化为活性肾素，进而引起血压升高。但是，在肝脏中合成的血红蛋白可以通过与肾素原结合抑制其转化，从而起到降血压的效果。所以，临床上常常会通过注射红细胞来治疗急性失血性休克，尤其是对于重度烧伤的患者，除了及时补充血容量外，还需要输入大量的浓缩的红细胞来提高患者体内血红蛋白浓度水平，从而起到扩张毛细血管的作用，最终降低血压。
3、营养物质运输的载体 如果说铁元素是为人体输送氧气的主要载体，那么血红蛋白就是运送氧气和营养不可缺少的成分之一。例如，叶酸是在细胞DNA合成过程中所必须的物质，但人体的代谢过程非常复杂，就需要各种不同的酶来进行催化反应，而这些酶绝大多数都需要叶酸作为辅因子才能发挥作用。叶酸直接参与了细胞增殖、核酸蛋白合成等重要的生化反应。但由于叶酸在人体内的半衰期很短，仅为5分钟，所以要不断补充，平时多吃富含叶酸的食物或口服叶酸片剂才能满足身体需要。 而富含叶酸的动物内脏、蛋类、豆类及绿叶蔬菜都大量含有这种物质，特别是菠菜的含量最高，每100g菠菜中含有叶酸486.7μg。在日常饮食中应注意荤素搭配，合理营养，才能有效地预防大出血。