水姜有什么功效和作用？
水姜（Zingiber officinale）又名小黄姜、川姜，属姜科草本植物。它原产于东南亚，分布于全球热带地区，我国有广泛栽培。 生姜是水姜的块茎，味辛性温，归肺脾胃经，主要功效是解表散寒、温中止呕、化痰止咳，常用于风寒感冒、胃寒呕吐、痰饮咳嗽等症状。而水姜则是在生姜的基础上加工而成，味道甘甜，芳香浓郁。那么水姜有哪些功效与作用呢？我们一起来看看吧！
1.抗氧化、防衰老 随着人们对健康的愈加关注，抗衰老逐渐被人们所重视。近年来研究发现，水姜中含有烯丙基三硫化合物、桂皮醛等有效成分，具有较强的抗氧化活性，能有效清除自由基，抑制脂质过氧化，因而具有延缓衰老的功效。
2.抗菌消炎 英国学者曾进行过生姜制剂对细菌抑制效果的研究，结果表明，用0.25%生姜液培养的布氏鼠伤寒杆菌、志贺氏痢疾杆菌和大肠杆菌等都有显著的抑制作用；美国研究者发现，从生姜中分离得到的去甲肾上腺素、3，4-二羟基苯乙胺及葛藤素等物质均具有很好的抑菌作用。日本科研人员在研究生姜汁的杀菌作用时也发现了类似的结果。水姜具有一定抗菌消炎的作用，对于细菌性痢疾、阿米巴腹泻和霉菌肠炎等有较好的疗效。
3.止吐止泻 我国明代药典《本草纲目》中即有相关记载，“姜，治吐血、衄血、泻血，解毒，和营卫，祛寒邪，开胃、止呕、止血。”现代医学也对之加以验证，如注射生姜挥发油可明显减轻犬、猫的呕吐发生率，显著降低小鼠胃肠内容物的蠕动频率，从而起到止吐作用；而口服生姜煎剂亦能治疗急性胃肠炎引起的恶心、呕吐等症。呕吐腹泻时可以多吃点水姜，有助于缓解不适症状。
4.健胃消肿 根据古籍记载以及现代科学研究证明，水姜还具有健胃、消肿的功效。对于因胃部炎症或溃疡引起的消化不良、胃痛等症状有很好的效果；同时因其含有姜辣素，还具有抗痉挛的作用，所以对外伤、神经痛也有一定疗效。
5.增强免疫功能 广东医科大学曾进行相关研究，发现生姜多糖能够显著促进淋巴细胞增殖，进而增强免疫功能；而且能够显著提高小鼠血清IgA浓度，因此对于免疫低下者适当食用水姜能提高机体免疫力，保护身体健康。
6.其他作用 目前国内外对于水姜的其他作用及原理还有进一步研究。不过通过查阅相关文献资料可知，其可能具有防治冠心病、心绞痛，降血压，降血脂，抑制癌细胞生长，预防老年痴呆等功效。 上述仅为简单介绍水姜的部分功效，其实其在临床中还常被用于感冒咳嗽、胃炎、肠炎、高血压病等疾病的辅助治疗，可见其药用价值之大。