咖啡豆有什么作用？
1、咖啡因的作用 人体对咖啡因的耐受情况不一样，有的人可能一杯咖啡可以持续工作一个上午，而有些人喝一杯咖啡可能就精神一上午了。这主要是因为人体对咖啡因的代谢速度有快慢之分。 一般人的身体在饮用300mg左右咖啡因时就能达到最大生理反应，而部分人体内可能只能代谢50-200 mg咖啡因，此时即使只饮用了200 mg的咖啡就可能带来同样的感觉。
所以咖啡对于每个人的功效都是不一样的哦~ 那么咖啡因对人体的作用主要有哪些呢？ 就是提高大脑的工作效率，促使神经细胞释放多巴胺，进而引发一系列的身体反应，例如振奋精神、激发能量和活力等。还有研究显示，咖啡因可能具有一定的抗氧化效果，从而起到预防紫外线伤害皮肤、延缓衰老的功效。
但是需要提醒的是，虽然目前未有研究表明咖啡因会对人体造成什么损害，但过量摄入咖啡因仍可能引起心悸、头晕、恶心等一系列不适症状，尤其是患有心脏病、高血压的人更应该小心。
2、咖啡中的多酚和氨基酸的作用 前面讲到咖啡因主要作用于中枢神经系统，由此带来的提神醒脑作用。但其实咖啡中还有其他活性成分，如多酚类化合物和氨基酸，它们也发挥着重要的生物活性功能。
其中，绿原酸被认为是咖啡中最有效的成分之一，具有抗突变、抗衰老、降血糖血脂以及抗菌杀毒等作用； 茶胺酸作为人体必需氨基酸的一种，参与脑蛋白合成、调节糖代谢以及抗氧化等过程，同时还是合成神经递质5-羟色胺的前体。