生鸡蛋加糖有什么作用？
其实，生鸡蛋中是有细菌的 。不过这些细菌都在蛋黄里～（惊不惊喜） ！因为，我们的消化道有免疫能力，可以把随食物吃进去的细菌清除掉；而且，细菌要在体内繁殖需要一定的条件，如胃酸分泌不足、食物在肠内停留时间过长等。 所以，平时我们吃了生鸡蛋也没有关系。但是，如果吃了大量的生鸡蛋，又有胃肠道疾病，有细菌感染或消化不良的可能就大增了。
但是如果把生鸡蛋煮熟了再吃，细菌都可以被杀了！所以，熟鸡蛋才是健康营养的，可以放心食用哦~ 但是有些人为了增强减肥的效果会采用生食的方法来减少能量的吸收，这种观点对吗？ 人体摄入能量后能否完全吸收利用取决于食物的属性。有些食物由于富含膳食纤维，水分含量高，营养素释放缓慢，胃排空时间延长，饱腹感极强，即使少量进食也能获得较长久的能量补充，从而避免饥饿感。
另外一方面，由于膳食纤维具有黏性，可包裹食物中的脂肪并促进其排出体外，减少脂肪的吸收和囤积。而蛋白质是维持生命活动的重要营养物质，必须每天供给，但蛋白质是人体所需的各种氨基酸组成的复合型分子，人体无法自行合成，需要通过外界获取。 对于想要减重的朋友来说，适当吃一些能够提供丰富优质蛋白又无需担心能量过剩的食物是十分必要的。例如鸡蛋清就是一个非常好的选择。 一颗鸡蛋含大约有6g蛋白质，热量却仅有30kcal，相比肉类或者碳水化合物，可谓能量低且营养丰富的完美组合。而且其中含有的卵磷脂还能起到保护心血管的功能呢！ 所以，想减肥的你大可放心吃，鸡蛋清就是最好的蛋白质来源之一。