酶什么作用吗？
这个问题其实问的有点水平，大多数人可能不知道酶实际上是一种蛋白质（少数酶是RNA），而很多蛋白在细胞里是有功能的。 那么既然酶是蛋白质，就具有所有蛋白质的性质——可溶性，稳定性，耐热性等等。而且一般都具有催化功能。 但是酶和大多数蛋白又有区别，首先它是由活的细胞合成并且有特定的生物合成途径；其次它具有专一性和特异性，一种酶只能催化一类化学反应；最后还因为它具有活性中心，而多数的底物结合和反应部位都位于这个区域。
当然还有一些其它的特点，比如酶通常都有Mw，溶解性，等电点和分子量，这些性质也是酶作为蛋白质所具备的。 总之，从以上特点可以看出，将酶归为蛋白质类是很合适的，而将其单独拿出来是为了研究方便。