香菇有副作用吗？
我妈妈特别爱吃香菇，基本每天都吃，而且吃的量也很大，大概300g以上，这样会有危害吗？ 答主同样作为福建人，也非常喜欢香菇，但是并不觉得香菇会有什么毒性作用啊，题主不用担心。 首先，我们先看看香菇中毒事件是怎么回事。 2014年，江苏南通一家六口食用野生蘑菇中毒送医，其中两人病情严重； 2015年6月，浙江丽水一家三口采摘野生蘑菇中毒，父亲昏迷，母亲和7岁女儿出现抽搐、呕吐等中毒症状； 2018年8月，河南安阳一家四口食用野生蘑菇中毒，两个年纪最小的孩子出现肝功能损害。 这些报道中的“毒菇”，经专家鉴定为 新型变种毒伞，俗称“致命蝴蝶蘑菇”“绝命天使”或“鬼帽菌”。 和人们熟悉的蘑菇不同，这种新菌类颜色特别诱人，金黄漂亮，味道也很鲜美，但含有剧毒。 下面这张图片，大家可以仔细看清她的真面目——
▼那么问题来，像上述这样的野生毒蘑菇，我们国家有没有严格管理呢？ 答案当然是有的。 根据我国相关法律，禁止任何单位和个人采集野生菌类用于销售或者食用。 所有出售的食用菌，都必须经过严格的检测，确定其无毒后，方可上市售卖。 所以，题主不要担心哦~自己买来食用的蘑菇，应该是没有问题哒~
那既然市场上的蘑菇都能放心买，那自己家里种植的呢？ 有朋友说，我家就在阳台上种了几棵蘑菇，已经结了很多了，每天都摘下来吃，这样会不会有毒呀？！ 首先，我们要明确一点：人工种植的蘑菇，肯定是没有上面提到的那种剧毒的。 但是！ 因为环境变化（温度、水分等），或者栽培原料（基质、营养液等）可能导致的蘑菇毒素，还是有可能出现的。 所以，自家种的蘑菇，虽然可以吃，但是一次不要吃太多，更不要连续多吃。万一出现了恶心、腹泻等症，赶紧停药，及时治疗。