薏仁的功效与作用是什么？
说起祛湿大家应该都不陌生，因为现在湿气重的人实在是太多了！而薏米就是祛除湿气非常好的食物。 《神农本草经》：“苡仁，味甘微寒。主风湿痹、四肢挛急、不能行步、腰痛。” 《名医别录》：“去风湿，强筋骨。” 李时珍在《本草纲目》中记载：“薏苡仁甘平，食之益精，至肥，故能止渴 。又主风冷痹痛，手足不遂，筋骨疼痛。”“除寒湿腿痛，如痹非痹，久冷虚弱带下，泄痢尿血。” 现代药理研究发现，薏米富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，同时含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E等多种维生素；还含有丰富的氨基酸、微量元素（锌、铜）等等。
这些成分都在暗示着薏米的好处：消肿利水、清热解毒、祛风湿、美白养颜，还能使皮肤光滑细腻，具有延缓衰老的作用。 所以平时适当吃些薏米，对健康有益。 但是要注意的是，由于薏米性偏凉，所以不适合长期大量食用，尤其是脾胃虚寒者更不宜多吃。另外孕妇也不宜食用，以免对胎儿造成不利影响。