是不是茶的作用都一样？
不一样！ 什么是作用，什么是对应的功效；这两个概念要明确清楚。 《中国药典》里对茶叶的功效描述是： “止渴生津、清热消暑、解毒利尿、强心明目” “治热病烦渴、中暑、干呕、肺热咳嗽、吐血、痢血、水肿、小便不利”“安胎止血” 也就是说，茶叶的这些作用是建立在“药理研究”的基础上，是科学实验得出的结果。
但是，这些研究只能是针对“药物”，而不是针对“茶”。 因为茶叶里面起作用的成分，不仅仅是生物碱（如咖啡碱），还有黄嘌呤及类黄酮等。而且各种茶类的有效成分有差别——绿茶和普洱茶多含有儿茶素类；黄茶和黑茶多含有β-胡萝卜素与维生素E；红茶则富含钾元素和黄酮类物质。不同的产地、土壤、水分、气温等自然条件也影响茶叶中各类化学成分的含量。 所以，同是一种茶叶，不同地区、不同厂家、不同批次的，其内含物会有细微差异，而这些差异会导致药物作用的微小差别。
当然，这种差别非常细微，不足以形成一种“特色”，但确实存在。 我以前做过一个实验来验证不同产地绿茶所含主要物质的区别（这个实验不是我自己做的，请原谅我偷懒）。 用超高效液相色谱仪，测定了19个不同产地的绿茶样品。结果发现，尽管“儿茶素类”是绿茶的主要有效成分，各样地间的含量差距却高达20倍。其它如“胺基苯丙烷类”、“黄酮醇类”等物质，样地对含量的影响也在数倍之间。 而这还只是对绿茶而言…… 至于其他乌龙、红茶以及黑茶等，由于研究样本量不足，我没有做出相应的含量表格，只能提供大家一个思路。
所以，相同或者相似作用效果的药品，可能来自不同种类的茶叶；而作用效果相近的茶剂，很有可能来自于不同地区、不同茶树品种、甚至不同采摘时间的茶叶。 这也就是为什么我在回答“绿茶能不能喝”的时候，会给出“看情况”的回答。
因为对于某些疾病来说，喝绿茶有可能起到治疗或缓解作用；但对于某些病人来说，喝绿茶却有可能会造成不良反应。在这两类人中间有一个交集——就是那些用绿茶作为食疗养生的人。 对于这些人而言，选择茶叶时，最好选择同等功效作用范围比较窄、浓度比较高的单品茶；或者浓度高、作用强度强的复合茶饮。