儿童吃什么深海鱼好？
我们要知道DHA又称脑黄金，是人类大脑形成、发育不可缺少的物质，它对视力和智力发育也有重要作用；EPA俗称“血管清道夫”，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功效。 常见的海鱼中含有较高的DHA和EPA，尤其是含DHA量很高，因为海鱼摄入的食物中富含欧米伽3脂肪酸，而这两种脂肪酸在体内不能合成，只能从外界摄取。 想要补充DHA和EPA，多吃海鱼是个不错选择。那有哪些海鱼含有较高含量的DHA和EPA呢？ 根据《中国居民营养膳食指南》推荐，正常人每周应摄入2-3次海产品，孕妇及婴幼儿更应多摄取海产品，特别是富含DHA的海鱼，如三文鱼、金枪鱼等。
1.三文鱼 三文鱼（鲑鱼）富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能有效地降低血脂水平，对动脉硬化、高血压和冠心病患者有益。 三文鱼的鱼肉富含钙、磷、铁、镁等矿物质，还含有丰富的维生素A、B族维生素和维生素D，其中DHA和EPA的含量也很丰富，多吃三文鱼可满足人体对营养素的需求。 目前，我国市场上销售的三文鱼肉主要为冷冻品和罐头制品，消费者在购买时应注意观察颜色，优质的三文鱼肉应为淡红色或粉红颜色；其次再看新鲜度，优质的三文鱼肉带有海鲜特有的腥味，一旦闻着有异味或者腥味过重，就说明三文鱼已经变质了，不宜购买。 最后提醒一点，由于三文鱼肉中含有优质蛋白，所以吃的时候一定要细嚼慢咽，避免消化不良。
2.鳕鱼 鳕鱼俗称大头鱼、大口鱼，原产于欧洲大西洋沿岸，在我国海域亦有养殖，目前属于常见鱼类。 鳕鱼肉质细嫩，味道鲜美，除了富含蛋白质外，还含有少量脂肪酸，如DHA、EPA，因此日常适当进食鳕鱼，可为机体提供营养。 不过需要提醒大家的是，虽然鳕鱼肉中含有多种营养素，但经高温油炸后会产生有害身体的物质，建议用煎、炒、煮等方法加工处理。
3.秋刀鱼 秋刀鱼又称为刀鲚，体型狭长如刀，故名秋刀鱼。秋刀鱼原产于日本海，是我国近海中重要的经济鱼类之一，现在在沿海城市都可买到。 据分析，每100克秋刀鱼含热量156千卡、蛋白质17.8克、脂肪14.6克，它含有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质和微量元素，以及DHA、EPA等不饱和脂肪酸。 有助降低胆固醇，预防心血管疾病 富含DHA和EPA等营养素 不饱和脂肪酸有利于维持细胞的正常生理功能 补充蛋白质，修复机体组织 需要注意的是，秋刀鱼体内的重金属元素可能会超标，如果食用方法不当，有可能会引起身体不适，建议煮熟透后再吃，同时少吃腌制后的秋刀鱼。