婴儿能吃咸饼干吗?
婴儿不宜吃咸饼干的原因有二。
其一,婴儿需钠较少。随着月龄的增长,每天以600—700毫升乳类计算,同时断奶辅食中每天有40一60克肉泥和20一40克蔬菜泥,这样,从乳类及食物中摄取的钠已能满足婴儿需要。另外,摄入钠过多,会增加肾脏负担,同时可能引起烦渴。一般婴儿对水的需求量为每公斤体重100一200毫克,多吃盐会增加饮水量,而且易破坏体内钾盐的平衡。
其二,婴儿对咸味没反应。科学家用不同的味道接触婴儿,新生儿对甜味表现为微笑和增加吸吮动作,对苦、酸味道表现为皱眉、张口及减缓吸吮动作等不高兴的表情,但对咸味则没有任何反应。20天的婴儿接触味道时,对酸味表现为减缓吸吮,对甜味表现为微笑加量吸吮,对苦味表现为拒绝吸吮,但对咸味仍是无动于衷。另外,用现代医学影像学方法研究不同味道刺激时婴儿脑电位的变化,甜味和酸味都有明显的脑电反应,表明大脑受到强烈刺激,而对咸味则没有异常反应。
由此可见,婴儿对甜味是肯定的接受反应,对酸、苦味是拒绝的反应,惟独对咸味感觉迟钝。所以,在给婴儿制作食物及喂养食物中,不宜加盐,更不宜给小儿吃榨菜、腌肉等含钠特别高的食品。