婴儿能吃大白菜吗?
大白菜味甘性平,具有润肠养胃,清心除烦,解毒消肿的功效,经常食用可预防胃癌。冬季吃大白菜,再配以一些性味温热的配菜和调料,同样可以补其气弱之性,起到温中益气、滋补强身的作用。因此,冬季给宝宝吃大白菜,既有营养,又安全。大白菜中还存在着小分子的肽类物质,可抑制恶性肿瘤,对人胃癌细胞的抑制率为43.40%,对人鼻咽癌细胞的抑制率为58.13%。
喂养小妙方:清炖牛肉白菜
取牛肉500克,白菜300克,植物油、葱结、姜片、酱油、水淀粉、高汤、精盐、白糖、料酒、鸡精适量。将牛肉洗净入沸水锅焯烫,捞出,过凉。再洗净,沥干,片成薄片。白菜选肥大的心叶,去筋,洗净,切成片。炒锅上火,倒入植物油烧热,放入葱结、姜片爆香,烹料酒,加高汤、酱油、精盐、牛肉片烧沸。转用小火炖至肉片酥烂,放入白菜炖5分钟,用水淀粉勾芡,加入鸡精搅匀,出锅即成。此菜富含蛋白质、脂肪、钙、锌、铁、磷、钾、钠、镁、锰等多种营养素,有生津、止渴、暖胃、补虚之功效,适合气血不足、身体瘦弱的宝宝。