过期一个月的酸奶能喝吗？
其实这个问题很好解决，我们只需要先了解过期的酸奶是什么？ 过期酸奶指生产出来后超过保质期期限后还没有被销售的酸奶，它属于垃圾食品的一种。由于保质期时间有限制，酸奶中的乳酸菌活性就会逐渐减弱、消失甚至发生发酵分解反应而产生大量细菌，而且口感也会逐渐变差。 一般来说，酸奶在保存过程中如果没有发生变质现象，比如颜色没有发生变化，表面也没有长毛或者出现气泡等，是可以继续喝的，但是口感和风味都会下降很多哦！
如果变酸了就不要喝了。这是因为发酵乳中含有大量的益生菌，当益生菌被消耗掉之后，就会产生酸味物质。这时候的酸奶就是变质的酸奶，不能再食用了。 所以你购买的酸奶，如果是已经开盖并且过了保质期的就不能再饮用了；如果在保质期内且未开封的则还是可以放心食用的。但值得注意的是，虽然没开封，但放置时间过长的话也是不能饮用的哟~ 另外，除了酸奶之外其他食品也有不同的保质期，有些食品过期时间不长，只要未变色、发臭或长虫等情况仍可继续食用，而某些食物一旦过了有效期就应该立即丢弃，千万不能为了贪小便宜而损害了自己的身体呀！ 所以下次大家购买食品时一定要注意生产日期以及保质期啦～
以上就是关于“过期一个月的酸奶能不能喝”问题的详细解答，希望能给大家带来帮助吧~~最后呢还想和大家说一点小知识，那就是对于酸奶来说，它的最佳饮用时间是刚制作好之后的2-4小时之内，因为这个时候里面的活性和营养都处于最好的状态，对人体的消化和吸收效果是最好的哦！ 此外需要注意的是，并不是所有的纯酸奶都具备着调节肠胃功能的作用。市面上有很多酸奶都是人工合成的，里面不仅没有任何的活性菌群，反而还有大量的防腐剂和其他添加剂，这种酸奶是毫无作用的哦，所以大家一定要擦亮双眼选择真正的酸奶来喝才行哈~~~