荷花的花有什么作用？
食用
1、藕： 生吃，从新鲜度和风味来说，新鲜的莲藕生食最好；煮熟了吃，有健脾利湿，解毒生发之效。
2、莲子：
①清心醒脾，明目安神②防治缺铁性贫血 ③消炎杀菌，治疗腹泻④降脂降压，预防心血管疾病⑤抗衰老美容养颜（对女性比较好）⑥防癌抗癌 建议：每日食用500ml清水泡的莲子7颗左右，或适量红糖炖服。亦可做成甜汤，如绿豆莲子汤等。
3、荷叶：清暑利湿，升发清阳，止血。用于脾虚泄泻，血热吐血，淋浊带下。 推荐食谱：荷叶粉蒸肉
4、荷梗：清热解暑，祛湿利尿。用于中暑发热，心烦口渴，头晕头痛，小便短赤。 推荐食谱：凉拌荷梗
5、荷灰：消热解暑，去除湿气。将干燥后的荷灰冲水饮用，能消除身体湿气引起的疲倦、四肢沉重、腹胀、腹泻等症状，同时也有镇静安眠的效果。
6、莲藕酒：促进新陈代谢，延缓衰老，增强免疫力和记忆力，保持肌肤弹性，减少皮肤皱纹生成。
药用价值
1、祛痰止咳：鲜藕洗净，捣烂取汁，加冰糖炖服，可治咳嗽。
2、消肿止痛：用生藕榨汁喝，可减轻因瘀血导致的肿胀。
3、止血凉血：鲜藕制成藕汁，可以治疗吐衄（nǜ）、尿血、便血、崩漏（月经量过多）等症。
4、益肾养肝：含有多种营养成分，有助于增强机体免疫力，还可改善肝功能。
5、美白祛斑：含有维生素C及抗氧化物质，可以预防皮肤衰老、淡化色斑。