龟蛋有什么作用？
1. 提高免疫能力，帮助病后复元 鸡蛋含有人体需要的营养物质，特别是蛋白质和微量元素如硒、锌等含量都较高；而乌龟蛋这些营养成分的含量也丝毫不逊色于鸡蛋，而且所含的胆固醇比鸡蛋要低得多。不管是生病还是健康，吃乌龟蛋都有助于机体营养素的补充。 2. 延缓衰老，美容护肤 随着年龄的增长，人体合成胶原蛋白的能力逐渐降低，皮肤开始失去光泽，出现皱纹、弹性下降。而乌龟蛋中含有丰富的氨基酸，这些都是合成胶原蛋白的基本物质。因此有延缓衰老、美容护肤的作用。
3. 健脑益智，促进发育 乌龟蛋含有卵黄素，且易被人体吸收，参与脑细胞代谢，能增强记忆力，有利于神经系统功能的完善，因而有健脑益智的作用。乌龟蛋中钙磷含量丰富，对儿童骨骼生长有一定的作用。
4. 改善免疫功能，抗肿瘤 乌龟蛋中含有抑制癌细胞增殖的有效成分，具有抗肿瘤作用。另外，对免疫功能也有调节作用，能够刺激抗体的形成，进而起到防癌抗癌功效。
5. 补充能量，提供热量 乌龟蛋含有丰富的蛋白质，每天食用适量乌龟蛋，可为身体提供足够的热量。在减肥期间适当食用一些乌龟蛋也不会有负担，因为它含有的脂肪并不多。
注意事项： 有相关疾病的人群，要根据医生的建议决定是否可服用乌龟蛋。