吃燕麦有什么作用？
一、降低胆固醇，防治心脏病 根据研究，每天摄取大约500毫克的燕麦能防止心血管疾病的发生；有研究人员对1900名美国公民进行为期6周的试验发现，每天吃2份（每份约500毫克）燕麦的食品，可以降低血液中胆固醇的水平。 美国心脏协会的调研显示，食用富含膳食纤维的食物有助于降低冠心病发作的风险，而燕麦的蛋白质含量高于牛奶，维生素B1的含量为谷物之首，这些都能促进人体新陈代谢，有助预防疾病。
二、美白皮肤，延缓衰老 美国《营养学杂志》刊登一项新研究发现，燕麦中的类黄酮不仅能阻止紫外线造成的细胞氧化，还能清除体内由氧化产生的自由基，从而起到阻止黑色素沉淀的作用。 另外，类黄酮还是一种强抗氧化剂，可保护细胞和器官免受氧化损伤，保持细胞的活跃性，由此达到延缓机体衰老的功效。
三、润肠通便，治疗便秘 燕麦中含有丰富的膳食纤维，其含量是粗粮中最高的，达1.7倍多。这种物质不易被胃酸分解，进入大肠后能在一定程度上刺激肠道蠕动，缩短粪便在大肠内的停留时间，减少有害物质的吸收，因此具有预防和治疗便秘的效果。
四、补充营养，改善体质 燕麦中所含的营养成分比较丰富，如蛋白质、维生素E、维生素B族等，其中维生素B族具有水溶性，不会积存在人体内，随时获得平衡状态。 经常吃燕麦还能够缓解压力，调节神经，还有润肤养颜的效果。特别是对于女性来说，能够补充丰富的营养，保持肌肤水嫩有弹性，淡化色斑，祛皱美容，效果都是不错的。