喝青麦汁有什么作用？
我们得知道什么是青麦汁。 青麦汁又称作青麦粒、绿麦子，是用未成熟的绿色小麦碾磨而成的小麦颗粒制成的饮料。 那喝了青麦汁有什么作用呢？ 1.补充能量，提高耐力 有实验表明，进行持续40分钟的高强度运动，在运动前饮用250毫升的青麦汁可使运动中的心率最小值和最大值分别降低7%和6%，表明青麦汁具有提高耐力的作用；另外有研究发现，补充富含镁的食物（如青麦汁）可能增加有氧运动的耐力表现，减少剧烈运动引起的肌肉损伤。所以经常久坐不动或者需要长时间进行高强度工作的人群，可以适当多喝点青麦汁，有助于提高能量水平，加速代谢，减轻疲倦感。
2.预防骨质疏松、防治贫血 因为青麦中含有丰富的氨基酸、维生素以及微量元素，而这些物质都是合成人体蛋白质、酶与激素的重要原料，对于骨骼而言，这些营养物质就是组成骨胶原的基本成分，能够增强骨的韧性，调节钙磷代谢，维护骨骼健康。同时，因为青麦中含有大量的叶酸，而叶酸对血红蛋白的有重要影响，所以在预防和治疗缺铁性贫血方面也起到重要作用。常吃青麦或者在餐桌上加点青麦可以帮助人们预防骨质疏松、防治贫血。
3.清热降火 的功效 夏季气温高，人体水分流失多，很容易燥热上火。这个时候喝点青麦汁不仅可以补充水分，还可以清热降火。这是因为青麦味苦，苦味物质有清热泻火的作用，还能燥湿，因此对心火旺盛导致的口舌生疮也有一定疗效。
除了以上三点，适当喝些青麦汁还有助于消化，帮助排毒养颜等。 所以平时大家在饮食中可以适当吃些青麦，或泡点青麦茶，有利于平衡膳食，保持均衡的营养吸收。
但需注意，由于青麦属于难消化的食物，每次不能吃太多，50克左右即可，一天可以吃两次。