儿童吃点什么干果好呢?
首先应选择新鲜、籽粒完整的核桃,因为核桃中富含对人体有益的不饱和脂肪酸和磷脂类物质,如果放置时间过长,其中的营养成分就会损失。 其次,要注意少买散装的核桃,因为其中可能滋生较多的微生物,而食用腐败变质的坚果,很容易导致肠胃不适。 最后,在吃的时候可以去掉果仁表面的褐色薄皮,不仅味道更好,且可以避免摄入过多的黑色素,对肌肤保养也有一定的益处。 还可以给孩子适当吃一点开心果。 因为开心果中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸以及胆碱、胡萝卜素等成分,对于儿童的成长发育都有很好的作用。 但是请注意,不要让孩子吃太多,以防消化不良。 在给孩子吃一些坚果的时候,大人最好能帮忙去壳,或打成浆喝,这样不仅能防止孩子不小心嚼碎壳核划伤胃肠道,也能最大程度地保留坚果中的营养物质。 建议家长每周给孩子吃1-2次坚果即可,每次吃一小把(大概30克)左右。
另外需要注意的是,有坚果过敏史的孩子,是不能吃坚果的。 除了核桃、杏仁、腰果这些常规坚果外,还应该教会孩子识别那些看起来相似的“异类”坚果,如瓜子、花生、南瓜子等。因为这些坚果表面纹理不同,很容易让孩子误认为它们是同一类食物,从而吃到肚子里。