儿童吃蛋黄有什么好处？
宝宝对鸡蛋中的蛋白质和脂肪的吸收率很高，接近100%。所以给宝宝添加辅食的时候可以选择鸡蛋来作为给宝宝补充营养的工具。不过由于鸡蛋白中含有异种蛋白，有可能会引起宝宝过敏，所以在添加的时候一定要谨慎。可以先试着给婴儿添 加蛋黄，若无过敏反应再添加蛋白。 蛋黄中含有丰富的营养物质，包括维生素A、D、E等，这些都是眼睛发育必需的营养物质；还含有卵磷脂，能促进大脑神经系统的发育；还有钙、磷、铁等微量元素，这些都对骨骼和健康有重要的影响。
还有人体无法自行合成的胆固醇、叶黄素、玉米黄素和黄嘌呤，这些都有利于婴幼儿视力发育。 所以妈妈可以适当给宝宝吃一些蛋黄，对宝宝的生长发育有好处。 但需要提醒的是，1岁以下的婴幼儿是不适合吃蛋黄的，因为这个年龄段的幼儿消化功能尚未健全，而蛋黄富含胆固醇和矿物质，如果消化不了就容易导致腹泻。而且给宝宝吃的蛋黄必须全部去壳，并把蛋黄弄成泥状或糊状，这样有利于宝宝吞咽进食。