几个月可以吃豆腐？
我家是豆腐世家，从太爷爷那辈就开始做豆腐，到现在已经做了有10代人了。我们家的豆腐都是用黄豆做的，所以刚出世的婴儿就可以吃啦！我们家做豆腐的方法如下； 先将浸泡好的豆子洗净，倒入高压锅中加入适量的水开始煮，上汽后继续压8分钟。（这个可以根据自己家的高压锅情况来定） 我家是那种老式的水磨机，将豆子和浆磨成糊状即可。 现在开始准备卤水了，一般卤水是提前两天做好的。 取一个无油无水的干净盆，放入适量的盐，然后把卤水舀进盆中搅拌一下，使盐和卤水充分的融合在一起。把豆浆煮沸之后，慢慢的倒入盛有盐卤的盆中，边倒边用筷子顺着一个方向进行搅拌，直到豆腐花凝固在盆壁为止。接下来就是点豆腐花了，这是做豆腐成败的关键哦！
现在市面上出售的豆腐大都是人工合成的，含有各种添加剂，而自家制作的豆腐不但好吃而且没有任何的添加剂，下面就将豆腐花点制完成后的处理方法和步骤分享给大家。
先在干净的容器中铺上一层布，然后倒上一点食用盐化开，用来防水。然后把点的豆腐花用勺子舀出来放在纱布上面，用纱布将豆腐裹紧，然后包上一层保鲜膜，防止表面风干。最后用一个重物压在上面进行定型就可以了。大概四个小时左右就可以脱模了。 这就是我家的自制的豆腐了，是不是很简单呀，有兴趣的朋友可以在家试试哦！