酒作用和功效与作用吗？
“酒”的作用，《黄帝内经·素问》中就有记载： “酒者，水谷之精，熟则气上，消积助阳，风气得以并至而热血流溢，少饮可以活血，多饮伤血失精。” 这句话的大意是说，酒这个东东啊，是水和谷子精妙无比的产物。它成熟后（经过发酵），产生的蒸汽可以到处飘荡——即所谓：“消积助阳”。这种蒸汽具有风性，它可以带着血液到各处去（中医理论里，血液是一个泛指的概念——“风行血脉……积聚而成瘀血”）。不过，它虽然可以帮助血液循环，但一旦过量，就会使血流加速、血量增多而导致损坏。
可见，适度饮酒有利于健康，过量饮酒有害于健康。这是几千年前医学家们就对酒的作用得出的结论。 如今，现代医学对酒的看法也和古人差不多，一般认为，少量酒精有利尿作用，可减少血液中钙离子含量，扩张血管，促进血液循环，降低心脏病发作可能性；但是，过量饮酒会抑制胰高血糖素的分泌，从而间接导致胰腺损伤，增加2型糖尿病发病风险；过量饮酒还会增加高血压、中风、消化道溃疡等严重疾病的风险。
总之，不管是古代还是现代，人们都在不断加深对“酒”的理解：原来，酒不仅伤身，而且可能害命！ 当然，除了毒性外，适量饮用酒也有保健作用。例如，现在医学界已经认可红酒的降脂功能；白酒中的硒被科学家们称为“长寿元素”，而含氨基酸的啤酒更是被誉为“液体面包”！看来，适当喝点酒确有好处呢！ 小小一杯酒，对健康的影响竟然这么大！接下来我们就来说说，酒里这些不为人知的“秘密”！
1. 适量饮用红葡萄酒能显著降低胆固醇，从而起到预防心血管疾病的发生。这也是迄今为止，化学药物无法替代的功效； 2. 白葡萄酒中含有丰富的黄铜化合物，而该类化合物可以通过消除体内的自由基，达到延缓衰老的效果；
3. 在所有酒类中，啤酒是最热的，因此也是夏季最佳饮品。另外，啤酒中含有大量的钾，对于高血压等疾病有很好的效果；
4. 有研究发现，适量饮酒的人患肝癌的危险比禁酒的人低得多。因为肝脏是人体最重要的代谢器官之一，各种毒素都需要在肝内分解，如果机体摄入过多的酒精，其解毒过程势必会对肝细胞产生不良影响，甚至引起肝细胞癌。有证据显示，乙型肝炎患者即使不戒酒，肝癌的危险性也比一般人低。 适量喝酒，喝对日子，对于人体健康还是有不错的保健效果的。