姜汁的作用有什么？
1、祛痰止咳平喘作用 对组织胺或乙酰胆碱引起的支气管痉挛有缓解作用，能扩张支气管，对抗组胺的副作用；对气管和细支气管黏膜下淋巴管内的淋巴滤泡也有抑制作用；还能促进排痰，从而减轻肺内炎症反应造成的炎性分泌物积聚而引发的咳嗽。 因此生姜可用于治疗感冒引起的咳嗽及急性化浓性支气管炎、肺炎等，尤其是肺部感染引发的咳嗽更宜。
2、杀菌消炎作用 生姜中含有辛辣成分，这种物质具有强大的杀菌功效，尤其是对呼吸道致病菌如白喉杆菌、枯草杆菌以及金黄色葡萄球菌等有显著的抑制作用。生姜对病毒和细菌感染引起的疾病均有一定的防治效果。
3、抗氧化作用 姜辣素是目前已知的最强的抗氧化剂之一，其抗氧化的活性比VE高600倍。所以生姜在抗击自由基、延缓机体衰老方面有很好的功效。 4、止呕消胀作用 当胃部受凉或者进食不当出现恶心、呕吐、腹痛腹泻时，用生姜煎汤喝可起到一定的预防和治疗作用。另外，对于晕车船也有很好的效果。
5、降血糖血脂作用 糖尿病是因为胰岛素的绝对或相对不足引起的糖代谢障碍，而高血糖则是糖尿病的典型症状。现代医学证实，生姜中的姜辣素有调节血糖浓度的作用，还可以刺激胰岛素分泌，增加周围组织细胞对葡萄糖的吸收和利用，从而降低血糖水平。姜辣素还可减少甘油三脂的含量，增加高密度脂蛋白的含量，从而预防冠心病的发生发展，有降血脂的功效。