芹菜根有什么作用?

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这个问题让我想起了我奶奶,她是一个普通的农村妇女,不识字,没上过学,但是特别爱看书,家里大大小小的书她都看过,尤其喜欢各类偏方,什么《求医问药》、《百草集》、《百方歌诀》、《百病良方》、《民间秘方大全》等等。 记得小时候常听她讲各类偏方治病的例子,印象深刻的是关于“血崩”的,她说用芹菜根煎水喝,可以治疗因为出血而造成的贫血、乏力等不适,当时听了觉得挺神奇的,因为奶奶说的很认真,而且态度诚恳,让人无法怀疑真实性。于是后来遇到类似的情况,我就用此法试一试,果然有效!从此后更是对奶奶更加敬佩了几分。

其实我觉得,像我们这种农村出来的孩子,虽然文化水平不高,但是通过自身的实践,是可以验证一些道理并从中获得真理的。就如这个“芹菜根治血崩”的验方一样,它的原理是什么?为什么这样使用能达到这样的效果呢?我想通过不断的实践是可以找到答案的。对于中医来讲,经验方是非常重要的,它来源于生活,又适用于临床,且经过反复的实践,被患者接受并在实践中得到验证的有效方。同时,中医非常注重“以形补形,以脏补脏”的理论指导,比如吃黑芝麻可以让头发乌黑亮丽,这是因为“黑色入肾”,多吃花生可以使皮肤滋润,这是因为“花生润肤”,而多食芹菜则可以降血压,其原因就是芹菜“平肝清热”的功效。所以,有时候最简单的食物往往蕴含着养生的真理。

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西芹根部可以美容。西芹根部含有大量的纤维素,能够有效的美容、润肠、通便。西芹根所含的铁是育龄妇女补铁的最佳食品。西芹根含有磷和多种维生素,因此有降血压、保肝及增强人体免疫功能的作用。

芹菜是生活中很常见的一种食材,营养丰富味道很好。吃芹菜时有些人喜欢把根部也做进去,觉得这样营养更全面,但也有传言说芹菜根有毒不能吃。芹菜根是不是真的有毒不能碰呢?

普通芹菜的根部是深褐色的,看起来确实像是有很多毒素沉积在里面。事实上,芹菜根部营养丰富味道清甜,不仅无毒,而且是具有食疗价值的食物。

中医分析:芹菜根能降火

在中医角度讲,芹菜根味甘、性凉,具有除心脾积热、去胃火、清肝热、排肠腑郁火、降血压等功效。《本草纲目》上就有记载,芹菜根含有“硝甙”成分,具有清热除烦、祛风利湿、止血降压的功效。

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