代餐饼干有副作用吗？
对于这个问题，我们首先需要了解什么是“代餐”； 所谓的“代餐”（meal replacement）实际上是指用一些食物来替代三餐中的一部分或全部，达到降低热量摄入的目的。这样每天就少吃饭了，进而减少热量的摄入，达到减轻体重的目的。 但是如果你认为“代餐”就是各种粉啊、胶囊啊之类的那些东西那就错了。其实最普通的食材都可以做代餐，只要做到两点即可：
1. 相同的热量密度，即一克碳水化合物或者蛋白质能够提供的热量跟米饭差不多；
2. 至少含有维生素、矿物质和膳食纤维这三大营养素中的两种；
目前，市面上有一些速食的杂粮粥，富含维生素和矿物质，也可以作为代餐食用。而有些蔬菜沙拉，只要搭配得当，也可以起到替代午餐和晚餐的作用。 但是很多号称可以代餐的“食品”其实并不适合，比如饮料、糖果等，这些“零食”的热量和脂肪都不低，无法起到代餐的作用。而且如果长期用这类食品代替一日三餐，容易导致营养不良。
那说到这里，是不是说只要是粗粮就可以当做代餐吃了呢？ 其实也不尽然，因为不同的粗粮所含的营养素是有区别的。比如燕麦和玉米都富含B族维生素和微量元素，是很好的全营养代餐。而小米蛋白质含量较高，维生素A、C的含量也较多，属于高蛋白高维生素的代餐。但是糙米蛋白质含量很低，如果作为代餐经常吃，容易缺乏蛋白和矿物质。所以如果是吃糙米当早餐或加餐倒是可以的，正餐还是应该吃小米、标准面粉等成分较为均衡的杂粮。
如果打算用杂粮取代部分主食，需要在保证总热量不变的前提下，合理搭配不同粗粮的比例，才能既保证营养又达到瘦身的效果。 如果不想自己搭配，可以直接选搭配好的代餐食品。但是需要注意，不管是什么品牌的代餐食品，热量和营养成分表都必须标注清楚，且符合相关法规要求才可信。
当然，任何食品吃多了都会产生抗药性，再好吃的美食，一日三餐总是会有吃厌的时候。如果为了追求代餐的效果，一天吃同一种食物，甚至是一周都吃同一类食品，很容易造成营养不平衡、抵抗力下降等问题。在饮食上，我们更应该注重的是平衡，而不是片面追求某种食物。